Манник з гарбузом на сметані
Манник з гарбузом на сметані — це чудовий варіант для осінньої випічки. Гарбуз не тільки додає пирогу яскравий колір, але й робить його м’яким та соковитим. Смачна і ніжна текстура цього пирога підкорить як дорослих, так і дітей. Це ідеальний вибір для сімейного чаювання або затишного вечора з чашкою кави.
Інгредієнти:
- Сметана (15-20%) — 230 г
- Манна крупа — 260 г
- Очищений гарбуз — 200 г
- Цукор — 120 г
- Курячі яйця — 2 шт.
- Кориця — 0,5 ч. л. (за бажанням)
- Розпушувач для тіста — 1 ч. л.
- Сіль — дрібка
- Рослинна олія для змащування форми
Ніжні сирники з гарбузом у духовці
Приготування:
- Натріть очищений гарбуз (200 г) на дрібній тертці.
- У великій мисці з’єднайте манну крупу та сметану кімнатної температури, ретельно перемішайте ложкою.
- Відіжміть натертий гарбуз від зайвого соку та додайте його до манної маси, знову перемішайте.
- Додайте в тісто цукор, корицю, розпушувач. Відокремте білки від жовтків. Жовтки додайте до манно-гарбузової маси.
- Добре перемішайте інгредієнти до однорідного густого тіста.
- Збийте білки з дрібкою солі міксером до стійкої піни та акуратно додайте їх до тіста.
- Обережно вмішайте білки ложкою, щоб зберегти легкість тіста. Залиште його «відпочити» на 10 хвилин.
- Змастіть форму для випічки олією та викладіть у неї тісто. Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте манник приблизно 50 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою — вона повинна вийти сухою.
- Дайте випічці трохи охолонути, потім наріжте на порційні шматочки. Манник з гарбузом на сметані виходить ароматним, пухким і в міру солодким.
Приготуйте також Салат з копченою скумбрією та картоплею