Фаршировані кальмари з омлетом та грибами
Ці фаршировані кальмари з омлетом та грибами — ідеальний вибір для святкового столу або смачної закуски на будь-який випадок. Поєднання ніжного омлету, ароматних грибів і сиру створює гармонійний смак, який сподобається навіть тим, хто не дуже любить морепродукти. Страва проста у приготуванні, але виглядає витончено і елегантно.
Інгредієнти:
- Тушки кальмара – 4 шт.
- Яйця – 6 шт.
- Шампіньйони – 300 г
- Свіжий кріп – невеликий пучок
- Напівтвердий сир – 150 г
- Сіль і чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
- Гриби наріжте пластинками, кріп подрібніть, а сир натріть на крупній тертці.
- У сковорідці розігрійте 2 ст. л. рослинної олії та обсмажте гриби протягом 5 хвилин до м’якості, постійно помішуючи.
- Додайте яйця, посоліть, поперчіть і смажте ще 3 хвилини, помішуючи лопаткою, поки маса не загусне.
- Перекладіть суміш у миску, додайте подрібнений кріп та тертий сир, перемішайте.
- Очищені тушки кальмарів наповніть яєчно-грибною начинкою. Змастіть їх рослинною олією та посоліть зовні.
- Викладіть кальмари у форму для запікання та відправте в розігріту до 200°C духовку. Запікайте 15-20 хвилин.
- Подавайте фаршировані кальмари з омлетом та грибами гарячими або охолодженими, нарізаними скибочками, як закуску.
Приготуйте також Ніжне куряче філе в медово-лимонному соусі
